O Suco Funcional com Farinha de Yacon, Couve e Gengibre é ideal para diabéticos, uma vez que auxilia no controle glicêmico, graças à presença da Batata Yacon. Além disso, a combinação de Limão, Couve e o toque do Gengibre, torna este suco perfeito também para eliminar toxinas e desintoxicar o organismo.

A Batata Yacon é uma raiz de origem Andina rica em Nutrientes Bioativos muito visados pelas indústrias Alimentícia e Farmacêutica. Por isso, a comunidade científica desenvolveu a Farinha de Yacon, para:

1. Propiciar Maior Período de Consumo: em qualquer época do ano, além de sua safra;
2. Disponibilizá-lo como Ingrediente Funcional: para preparações caseiras e industriais;
3. Desenvolvimento de Produtos Alimentícios: bolos, cookies, pães, iogurtes light e outros;
4. Manutenção do Maior Teor Possível: de suas Propriedades Nutricionais Funcionais.

Benefícios do Suco Funcional com Farinha de Yacon

Os benefícios de um Suco Funcional com Farinha de Yacon originam, principalmente, das propriedades funcionais da Batata Yacon e constitui uma das formas de consumir este Alimento Funcional, que garante:

1. Grande Potencial Prebiótico;
2. Saúde Intestinal;
3. Prevenção de Câncer Colorretal;
4. Atividade Antioxidante;
5. Fortalecimento do Sistema Imunológico;
6. Controle de Dislipidemias;
7. Redução de Glicemia;
8. Controle do Peso Corporal.

Por outro lado, os Sucos Funcionais são preparados com base na combinação de hortaliças frescas e limão, a partir de Estudos Científicos sobre os Alimentos Funcionais e seus Nutrientes Bioativos.

Além disso, a combinação entre os componentes básicos para formular bons Sucos Funcionais visa à composição de sucos dotados de efeitos fisiológicos específicos. Isto é, para a solução de Sintomas que estejam interferindo no Bem-estar do indivíduo, centrando-se na sua Individualidade Bioquímica.

Assim, a união dos demais componentes deste suco também contribuem para a Saúde, uma vez que: 

1. Inclui Yacon no cardápio com suas propriedades Nutricionais, Funcionais e Terapêuticas.

2. O Limão é um potente medicamento natural com inúmeras propriedades funcionais e terapêuticas no organismo, em especial quando associado ao Salsão e ao Gengibre com seu toque especial. 

3. A Couve é uma hortaliça que possui propriedades: antioxidantes, desintoxicantes e alcalinizantes.

4. O Gengibre é uma especiaria culinária e medicinal com princípios ativos importantes para a Saúde, que lhe conferem propriedades funcionais eficazes contra os distúrbios gastrintestinais e a indigestão.

Portanto, o Suco Funcional com Farinha de Yacon é uma receita perfeita para Diabéticos, Resistentes à Insulina e todos que desejam uma alimentação saudável, mostrando que é um verdadeiro Suco Funcional.

Preparo do Suco Funcional com Farinha de Yacon

Assim, para aqueles que desejam aproveitar os benefícios da combinação da Farinha Funcional de Yacon com Couve, Limão e Gengibre, aqui está um suco de preparo muito fácil e rápido para incluir no dia a dia.

Certamente, valerá à pena experimentar essa combinação nutritiva, funcional e deliciosa, além utilizá-la como exemplo para compor variações deliciosas deste Suco Funcional com Farinha de Yacon.

Por isso, não deixe de experimentar este saboroso Suco Funcional com Farinha de Yacon, Couve e Gengibre.

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de Farinha Funcional de Yacon
• 1 limão grande sem a casca verde: manter a casca branca, mas retirar o miolinho branco e picar
• 1 folha média de couve, com o talo
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 copo grande de água gelada
• Cubos de gelo, ao seu gosto

Preparo 

1. Colocar o limão, a couve e o gengibre, picados no copo do liquidificador;

2. Adicionar a água, e bater muito bem;

3. Despejar o suco batido sobre uma peneira, coar e devolver para o liquidificador.

4. Adicionar a Farinha de Yacon e bater novamente.

5. Adicionar gelo, se desejar, bater novamente e servir-se, imediatamente.

Bom Apetite!