Vegetarianismo é um Regime Alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal e definido como prática de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem laticínios e ovos. Esta prática pode ser adotada por diferentes razões, sendo o respeito à vida dos animais, uma das principais. Essa ética foi codificada em várias crenças religiosas juntamente com os direitos dos animais. Outras motivações relacionam-se com a Saúde, o Meio Ambiente, a Estética e a Economia.
Atualmente, o movimento em busca de um “Estilo de Vida Mais Saudável e de Ser um Consumidor Mais Consciente” vem demonstrando os benefícios de se tornar vegetariano, o que tem encorajado consumidores de carne a abster-se dessa prática em pelo menos um dia por semana e, assim, a opção por esse Estilo de Vida vem aumentando bastante sua popularidade, mundo a fora.
Diferentes Tipos de Alimentação Vegetariana
Os benefícios, para a Saúde, advindos da prática de uma Alimentação Vegetariana, ou mesmo mais restritiva em alimentos de origem animal, estão cada vez mais comprovados, mostrando que este tipo de alimentação pode contribuir imensamente para a Promoção da Saúde, Preservação do Meio Ambiente e, consequentemente, para uma Vida de Maior Qualidade. Há uma variedade de dietas vegetarianas com relação aos produtos que são ou não consumidos, podendo variar em:
- Ovolactovegetarianismo: exclui todos os tipos de carnes, mas inclui ovos, leite e laticínios;
- Lactovegetarianismo: exclui todos os tipos de carne e ovos, mas inclui leite e seus derivados;
- Ovovegetarianismo: não consome nenhum tipo de carne nem laticínios, mas inclui ovos;
- Vegetarianismo Estrito: excluí todos os tipos de carne, ovos, laticínios, mel e também todos os produtos derivados de alimentos de origem animal, como gelatina, albumina, proteínas do soro do leite (Whey Protein), alguns corantes e espessantes.
O Que Buscar nesta Seção do Site?
Ideologias à parte, apoiamos e incentivamos a “adoção de dietas mais vegetarianas”, uma vez que se abster de carnes, em especial, das vermelhas, por dois ou três dias na semana, trocando-as por peixes, aves e ovos, preferencialmente orgânicos, é uma excelente e importante prática rumo à Promoção da Saúde, Manutenção de um organismo menos intoxicado, Prevenção de Doenças e conquista de maior Qualidade de Vida. Por isso, esta Seção do Site é dedicada aos Vegetarianos e simpatizantes dessa Prática Alimentar, que poderão encontrar aqui diversas Receitas Vegetarianas nutricionalmente equilibradas e muito saborosas, para compor cardápios desde os mais simples aos mais sofisticados, ideais para o dia a dia e para as grandes ocasiões.
