Termo Técnico

Graça Teixeira 17 de dezembro de 2015

Fruto-oligossacarídios: FOS

São oligossacarídios (açucares formados pela união de dois a oito monossacarídios) que não podem ser digeridos pelas enzimas do Trato Gastrintestinal humano, sendo transportados diretamente ao Cólon, onde sofrem fermentação pelas bifidubactérias. Esta fermentação produz Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC), principalmente o Butirato, que contribui imensamente para a Saúde do Cólon, pois inibe o crescimento de células cancerígenas, devido à redução do pH no Intestino Grosso.

Quando os Fruto-oligossacarídios alcançam o Cólon, sofrem fermentação pela flora bacteriana local e contribuem para a Saúde Intestinal. Alimentam as Bifidubactérias, considerados microrganismos “do bem”, que inibirem a proliferação de micro-organismos patogênicos e a formação de células cancerígenas. Além disso, aumentam a saciedade e melhoram a Imunidade do organismo em geral.

Os FOS são considerados Fibras Funcionais Prebióticas, pertencentes à classe dos Frutanos (um tipo de Carboidrato indigerível, cuja atuação é similar à das fibras solúveis), que está presente em hortaliças como alho, alho-porró, alcachofras, aspargos, bardana, cebola, chicória, trigo e yacon, Os FOS podem ser encontradas em farmácias, sob a forma de prébióticos sintéticos, indicados para equilibrar a flora bacteriana no Intestino Grosso e melhorar o transito intestinal.

Graça Teixeira 17 de outubro de 2015

Polissacarídios

São compostos macromoleculares (moléculas gigantes), formadas pela união de vários monossacarídios. Os três polissacarídios mais importantes dos seres vivos são: amido, glicogênio e celulose.

– Amido: polissacarídio de reserva dos vegetais;
– Glicogênio: polissacarídio de reserva dos animais;
– Celulose: polissacarídio estrutural dos vegetais.

Graça Teixeira 8 de setembro de 2015

Diverticulite

É o nome dado à inflamação caracterizada principalmente por bolsas e quistos pequenos e salientes, na parede interna do Intestino, formando os chamados “divertículos’. A presença de divertículos no trato digestivo é chamada de Diverticulose.

Os divertículos, apesar de poderem ser formados em qualquer parte do Trato Digestório, como Esôfago, Estômago e Intestino Delgado, são mais comumente encontrados no Intestino Grosso.

A presença de divertículos no organismo pode se tornar comum, após os 40 anos de idade. Contudo, só representarão problemas caso se tornem inflamados ou infeccionados.

Graça Teixeira 5 de setembro de 2015

Bile

Também chamada de bílis, é um fluido amarelo esverdeado, produzido pelo Fígado e armazenado na Vesícula Biliar, para atuar na digestão de gorduras e na absorção de substâncias nutritivas provenientes da dieta, quando estas passarem pelo Intestino Delgado.

A bile é produzida e excretada pelo Fígado, segue pelos Ductos Biliares, passa à Vesícula Biliar, onde será armazenada até o momento de ser utilizada: passará ao Intestino Delgado,para emulsionar as gorduras.

Quando um indivíduo ingeri alimentos gordurosos, a Vesícula Biliar se contrai para expelir seu conteúdo. Caso ocorra alguma obstrução no Ducto Biliar (tumor, cisto, ou cálculos biliares), a bile ficará represada no Fígado. Se a obstrução persistir, haverá extravasamento retroativo, o que deixará a tonalidade da pele amarelada, além de alterar também a coloração normal das fezes, que ficarão mais claras (cor de palha). A estes sintomas, dá-se o nome de Icterícia Obstrutiva.

A produção excessiva de bílis está relacionada com a destruição de glóbulos vermelhos do sangue. Na verdade, o excesso de bílis é produzido exatamente para ser utilizados pelo Fígado para este fim, fato que ocorre a cada 120 dias, para renovação das células vermelhas do sangue: as Hemácias.

Graça Teixeira 12 de agosto de 2015

Estado Nutricional

É a medida do Grau de Equilíbrio entre a ingestão e a necessidade de Nutrientes. O Estado Nutricional é influenciado por diversos fatores, dentre os quais:

– Capacidade de consumir e aproveitar Nutrientes adequadamente: Condições Metabólicas;
– Comportamento Alimentar;
– Condições Sociais e Econômicas;
– Influências Culturais;
– Alteração do Apetite;
– Estresse Fisiológico;
– Processos Crônicos ou Agudos de doenças;

– Estados Especiais como: Crescimento e Desenvolvimento, Gestação e Aleitamento, Velhice;
– Estresse Psicológico.

O Estado Nutricional Ideal é alcançado por meio de um consumo adequado e suficiente de Nutrientes, que promove crescimento e desenvolvimento, atendendo às necessidades diárias do organismo e prevenindo possíveis agravos à Saúde e o aparecimento das Doenças Crônicas, tão comuns e frequentes na Sociedade Contemporânea.

Graça Teixeira 7 de agosto de 2015

Dislipidemias

Também conhecidas como Hiperlipidemias, referem-se ao aumento dos níveis de gorduras (lipídios) no sangue, principalmente, do colesterol (Hipercolesterolemia) e dos triglicerídios (Hipertrigliceridemia).

Graça Teixeira 26 de junho de 2015

Nelson Mandela

Nelson Rolihlahla Mandela (nasceu: Mvezo, 18 de julho de 1918 e faleceu: Joanesburgo, 5 de dezembro de 2013) foi um advogado, líder rebelde e presidente da África do Sul de 1994 a 1999, considerado como o mais importante líder da África Negra, vencedor do Prêmio Nobel da Paz de 1993 e pai da Moderna Nação Sul-Africana, onde é normalmente referido como Madiba (nome do seu clã) ou “Tata” (Pai).

Aos 23 anos, seguiu de sua pequena aldeia no interior para a Capital, Joanesburgo, e iniciou sua atuação política. Passou do interior rural para uma vida rebelde na faculdade, tornando-se advogado e líder da resistência não-violenta da juventude; acabou como réu em um infame julgamento por traição. Foragido, tornou-se depois o prisioneiro mais famoso do mundo e, finalmente, o político mais galardoado em vida, responsável pela refundação do seu país, como uma sociedade multiétnica.

Mandela foi preso em 1962 (o The New York Times, em 2013, revelou que a CIA Americana foi a força decisiva para sua prisão) e passou 27 anos na prisão, sendo libertado em 1990, graças a uma campanha internacional por sua libertação, no auge de uma guerra civil que ocorria em seu país. Até 2009, Mandela havia dedicado 67 anos de sua vida à causa que defendeu como advogado dos direitos humanos e pela qual se tornou prisioneiro de um regime de Segregação Racial (Apartheid), até ser eleito o primeiro presidente da África do Sul Livre. Em sua homenagem, a Organização das Nações Unidas instituiu o Dia Internacional Nelson Mandela no dia de seu nascimento, 18 de julho, como forma de valorizar em todo o mundo a luta pela Liberdade, pela Justiça e pela Democracia.

Graça Teixeira 21 de junho de 2015

Colite

É o desequilíbrio da microbiota intestinal, quando o número de microrganismos patogênicos supera o de benéficos, resultando em uma situação desfavorável à saúde do indivíduo, tornando-o suscetível ao desenvolvimento de doenças.

Graça Teixeira 17 de junho de 2015

Parede Celular

É uma estrutura resistente e flexível, às vezes muito rígida, que envolve externamente as células de plantas, algas, fungos e seres procariontes (exceto o micoplasma, que é uma bactéria); sua composição química varia de acordo com o organismo estudado. Por exemplo, a parede celular das células vegetais é formada por celulose e a dos fungos por quitina. As células animais não apresentam parede celular.

A parede celular é o principal componente estrutural das plantas terrestres, cuja função é conferir-lhes rigidez e força, constituindo-se em uma significativa fonte nutricional para os herbívoros. É composta por polímeros de carboidratos (os polissacarídios: celulose, hemicelulose e pectina) e um polímero não carboidrato, isto é, não polissacarídio): o polímero fenólico denominado Lignina.

Graça Teixeira 17 de maio de 2015

Metabolismo

O metabolismo é um conjunto de reações químicas realizadas pelo organismo para aproveitar os nutrientes dos alimentos e “fazer a vida do corpo acontecer”; pode ser dividido em duas partes:

– Catabolismo – quando ocorre quebra de moléculas maiores em menores;
– Anabolismo – quando ocorre síntese de moléculas menores em maiores.