O Que São Micronutrientes?
Micronutrientes são Nutrientes que não fornecem Energia, mas exercem funções reguladoras e protetoras essenciais à vida e ao funcionamento do ao organismo.
Os Nutrientes são compostos químicos essenciais à vida, presentes nos alimentos. Isto é: são a parte dos alimentos que o corpo, realmente, irá utilizar para sua existência”
Nutrientes classificam-se em Macronutrientes e Micronutrientes, sendo que a diferença entre ambos reside na quantidade necessária e nas funções que cada um desempenha no organismo.
Fontes Alimentares de Micronutrientes
Os Micronutrientes são encontrados, em especial, nos alimentos de origem vegetal, devendo ser ingeridos diariamente para atuar na regulação do Metabolismo.
As principais fontes de Micronutrientes são:
- Frutas
- Hortaliças
- Grãos Integrais de Cereais e Leguminosas
- Frutos Oleaginosos
- Sementes
- Carnes Vermelhas
- Carnes de Aves
- Leite e derivados
- Ovos
- Pescados
Microminerais: Reguladores e Protetores da Saúde
Micronutrientes são necessários em quantidades menores do que os Macronutrientes, por isso, são chamados de “micro”.
Entretanto, desempenham funções de grande importância no organismo, como:
- Regulação do Metabolismo;
- Desenvolvimento e desempenho ideais do organismo humano;
- Absorção e aproveitamento dos Macronutrientes: Carboidratos, Proteínas e Lipídios
- Agentes Fisiológicos essenciais ao funcionamento ideal do organismo;
- Agentes protetores da Saúde;
- Agentes que atuam na Prevenção de doenças.
Necessidades dos Micronutrientes
Os Micronutrientes são necessários ao organismo em:
- Quantidades individuais e pré-fixadas
- Conformidade com a Individualidade Bioquímica de cada um
Classificação dos Micronutrientes
Os Micronutrientes são classificados em:
O Que Buscar nesta Seção do Site?
Esta Seção do Site é dedicada aos Micronutrientes Minerais, Vitaminas e Fitoquímicos, e contém artigos que abordam, para cada um deles:
- Conceitos e Importância
- Propriedades Físico-Químicas
- Propriedades Funcionais e Terapêuticas
- Funções que desempenha no organismo
- Suas Fontes Alimentares mais importantes
