O Que é Metabolismo?
O termo Metabolismo é derivado do Grego metabole, significa “mudança” e descreve todos os Processos Bioquímicos que ocorrem continuamente dentro dos organismos vivos, para a manutenção da vida. O Metabolismo é um processo constante, que se inicia no momento da concepção, sessando apenas com a morte do organismo. Graças a este processo é possível respirar, andar, reconstruir as células e realizar todas as demais funções que viabilizam a vida.
O Metabolismo é constituído por dois Processos Básicas e Interdependentes: um Processo conhecido como Catabolismo, no qual a Energia é produzida e liberada a seguir, e outro Processo conhecido como Anabolismo, no qual a Energia liberada é capturada e utilizada em prol da Vida. Esses processos correspondem a um conjunto de transformações que todas as substâncias, alimentares ou não, sofrem no interior dos organismos vivos, e se constituem nas reações químicas responsáveis pela geração de Energia e por todos os processos sofridos pelos Nutrientes dentro da célula, para degradar moléculas maiores e formar compostos menores, fazendo a “vida acontecer”.
Genericamente, o Metabolismo engloba todos os processos que envolvem os Alimentos desde sua Ingestão, passando por Digestão, Absorção, Metabolização, Distribuição e Utilização dos Nutrientes Essenciais à vida (dos alimentos), chegando aos Processos de Destoxificação e Neutralização de drogas, até a Eliminação e Excreção de metabólitos, resíduos, toxinas e outras substâncias nocivas ao organismo.
Catabolismo
É o processo pelo qual o corpo degrada os Nutrientes dos Alimentos ingeridos e libera a Energia para que as células executem todos os Processos Inerentes à Vida e também os “tijolos” para construir, manter, regenerar e reparar o corpo. Neste processo, estruturas maiores são convertidas em substâncias mais simples, e nessa conversão há uma liberação de Energia. Durante a Digestão, as Biomoléculas (os Polímeros presentes nos Alimentos) sofrem degradação em Monômeros. Lembrando que Polímero é um grande complexo molecular feito de muitas moléculas menores semelhantes umas às outras, os chamados Monômeros. Por exemplo: Carboidratos Complexos, como o Amido, são degradados em inúmeras moléculas de Glicose, que sofrem combustão, gerando a Energia essencial à Vida; Proteínas, como as Ovo-albuminas do ovo, são degradadas em Aminoácidos, gerando os “tijolos” construtores, mantenedores e reparadores do corpo.
Resumindo: o Catabolismo fornece a Energia necessária ao Anabolismo para produzir hormônios, enzimas e outros essenciais ao crescimento celular, regeneração de tecidos e Manutenção da Vida.
Anabolismo
Anabolismo é o processo de construção de complexos orgânicos: uma sucessão de reações químicas que constroem ou sintetizam compostos maiores essenciais à vida. Para que este processo ocorra é necessário que o organismo forneça Energia: este é o motivo de sentirmos Fome, pois é a forma de lembrar-nos de buscar o “combustível para a vida”. Assim, o Anabolismo constrói todas as substâncias necessárias ao Funcionamento das células, produzindo estruturas maiores a partir de pequenos “blocos” de Nutrientes, para fazer os Seres Existirem e Funcionarem.
Resumindo: o Anabolismo constrói moléculas estruturais e funcionais, a partir dos Monômeros (Glicose, Aminoácidos e Ácidos Graxos) das Biomoléculas (extraídas dos Alimentos: Carboidratos, Proteínas e Lipídios) para produzir Polímeros essenciais à Manutenção da Saúde e da Vida.
Fatores que Interferem na Velocidade do Metabolismo
É importante ter em mente que todos os processos que formam e sintetizam substâncias para o organismo são dependentes da Energia obtida a partir da Combustão dos Alimentos ingeridos: uma reação química Geradora de Energia. O indivíduo se alimenta e inspira o Oxigênio presente na Atmosfera, produzindo Gás Carbônico, Água e Energia, que é transferida às células sob a forma de ATP (Trifosfato de Adenosina): a molécula que “guarda” a Energia retirada dos Alimentos para a seguir “transferi-la” às células que trabalham para o corpo funcionar.
Portanto: pode-se dizer que o ATP é a moeda que o corpo utiliza para “pagar” todos os Processos fundamentais que se constituem nos Geradores e Mantenedores da Vida!
A velocidade de ocorrência destas reações químicas é totalmente dependente da Individualidade Bioquímica de cada Ser, incluindo o Homem, sendo determinada geneticamente. Peso, Idade, Sexo e Prática de Atividade Física são fatores que interferem e podem ser decisivos na Regulação do Metabolismo, tornando-o mais rápido ou mais lento. Apenas para se manter vivo, realizando as funções vitais, como Comer, Dormir, Respirar, Repousar, Manter o Sangue Circulando e o Coração Pulsando, o organismo precisará gastar Energia: é o “Custo da Vida”, cujo valor estará diretamente vinculado e relacionado ao Tipo de Metabolismo de cada indivíduo.
Como Ocorre o Ganho de Peso?
Sempre que o Catabolismo produzir maior quantidade de Energia do que o Anabolismo necessita para suas tarefas, haverá excedente energético, o qual será estocado no corpo da seguinte forma:
- No Fígado e Tecido Muscular sob forma de Glicogênio: estoque mínimo para Emergência;
- No Tecido Adiposo (estoque de Gordura Corporal) sob forma de Gorduras Neutras: todo o excedente é transformado em Triglicerídios (gorduras neutras) e estocado no corpo, como reserva energética para suprir situações de déficit Nutricional, convalescença, recuperação…
Assim, a não ser que alguma situação de emergência ocorra para utilizar esse estoque, o corpo irá acumulando gordura e aumentando de peso. Além disso, como os Adipócitos (células do Tecido Gorduroso) são menos ativos que as células dos demais tecidos do corpo e, por isso, precisam de menos Energia para se manterem, o resultado é que: um acúmulo maior de gordura no corpo leva a uma diminuição no Gasto Energético. Esse é o motivo pelo qual o Tecido Muscular é preferível ao Tecido Adiposo, pois as Fibras Musculares (células Musculares) consomem Energia para seu próprio crescimento e reparo, ao passo que os Adipócitos tendem a ficar quase inertes.
Para que ocorra a perda de peso, por exemplo, passa-se a comer menos, levando uma diminuição no Valor Calórico Total e, com o avançar do tempo, o organismo se adapta e passa a exigir menos Energia para cumprir suas funções vitais, o que torna o Metabolismo mais lento. Aqui reside a importância de se praticar exercícios físicos regularmente, pois a prática de exercícios físicos leva o corpo a exigir um pouco mais de Energia e, dessa forma, a Atividade Física Regular, constitui uma das maneiras de acelerar o Metabolismo, além de alcançar mais: Vigor, Bem-estar e Saúde!
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